Жителям Башкирии объяснили, как отличить качественный алкоголь от поддельного

Она подчеркнула, что при выборе напитка необходимо внимательно изучать этикетку. Шрифт должен быть чётким, текст — без ошибок. На этикетке должны быть указаны: название напитка, информация о производителе с адресом и контактным номером телефона, знак ЕАС, подтверждающий, что продукт прошёл декларирование на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, и наименование ГОСТа.

«Как правило, оригинальный алкоголь выпускается в стеклянных бутылках. Основные параметры — это прочность, отсутствие повреждений, герметичность крышки. Еще один косвенный (но не обязательный) признак качества — гравировка или логотип на дне. Хотя не все заводы-изготовители его используют. Если мы говорим о разливном алкоголе, это всегда опасно — поскольку мы не можем быть на 100% быть уверенными, где и как хранилась продукция и что именно туда налили», — объяснила Татьяна Катаевская.

Качественный алкогольный напиток можно определить по таким характеристикам, как прозрачность и цвет.

Если это водка, то она должна быть бесцветной. Коньяк имеет золотистый оттенок, а бальзам — различные оттенки тёмно-коричневого. У других ликёро-водочных изделий цвет зависит от используемого сырья.

Если у напитка неестественно яркий цвет, стоит задуматься. Чем ярче и необычнее цвет, тем больше вопросов к натуральности применённых красителей, отмечает эксперт.

Кроме того, настоящий алкоголь имеет чёткий и характерный запах, связанный с его видом или сортом. У водки характерный водочный запах, а у ликёро-водочных изделий — аромат сырья, плодов и фруктов, которые входят в состав.

У суррогатного алкоголя могут быть неприятные нотки и резкий химический запах.

«Качество готовой продукции может гарантировать только производитель, где тщательно контролируется технологический процесс. Этим занимается лаборатория предприятия. Контроль осуществляется на всех этапах производства.

Прежде всего, проводится входной контроль сырья и вспомогательных материалов. Затем осуществляется лабораторный контроль всех полуфабрикатов, таких как ароматные спирты, спиртованные настои, сахарный сироп и морсы. И, наконец, проверяется качество готовой продукции.

Все испытания проводятся на лабораторном оборудовании, которое прошло поверку. А сами лаборатории проходят оценку состояния измерений или аккредитацию, что подтверждает их техническую компетентность.

Я бы рекомендовала покупать алкоголь только в надёжных специализированных магазинах. Выбирайте бренды, которым вы доверяете», — отметила технолог.

Она также отметила, что все легально произведённые алкогольные напитки регистрируются в системе ЕГАИС. С помощью специальной федеральной марки с штрихкодом на этикетке потребитель может получить полную информацию о напитке: его название, производителя и дату изготовления.

В настоящее время существуют различные онлайн-сервисы для проверки подлинности алкогольной продукции, такие как «Антиконтрафакт Алко» и «Честный знак».

Фото:Ксения Калинина

Источник: https://buzdyaknews.ru/articles/obshchestvo/2024-09-05/zhitelyam-bashkirii-ob-yasnili-kak-otlichit-kachestvennyy-alkogol-ot-poddelnogo-3912712