Профессия бармен

В современном обществе каждый знает, кто такой бармен. Эта профессия получила широкое распространение. во всех кафе и барах есть такой сотрудник, в нашем же районе их единицы.
Алла Крючкова из села Большеустьикинское – бармен кафе «Каламбур». В этой профессии она трудится с 2007 года.
После окончания Красноуфимского профессионального училища, получив специальность «Секретарь-референт», она вернулась на малую родину. Трудовую деятельность начала на мебельной фабрике. Недолго проработав, устроилась в кафе. Закончила курсы «бармена». В данное время совмещает две профессии бармена и официанта.
Многие считают, что это несложная работа: стоя за барной стойкой знакомишься и общаешься с людьми, имеешь доступ к напиткам, да и вообще – сам себе хозяин. Но это ошибочное видение.
– Бармен в кафе – фигура важная, яркая и незаменимая, – говорит хозяйка кафе «Каламбур» Елена Русина. – Наше заведение очень тщательно подходило к подбору человека на эту должность. Он не только должен знать тонкости этой профессии, но и быть стрессоустойчивым и уметь работать в экстремальных условиях, в шумном заведении, полном людьми. Ведь посетители бывают разные, в основном это молодежь, которая в силу своего возраста не всегда проявляют уважение к персоналу, но Алле и с ними удается найти общий язык. У нее все получается. Она коммуникабельная, активная, веселая, и что немаловажно, выносливая и терпеливая.
Сама же Алла признается, что любит свою работу, потому что она приносит ей множество положительных эмоций.