В Башкирии идет переформатирование школьного питания

"Мы действительно смогли преобразовать этот сектор. Однако в этом вопросе расслабляться непозволительно, так как он чрезвычайно важен. Для повышения эффективности мы учредили отдел социального питания, который подчиняется министерству торговли республики. Этот отдел занимается контролем за организацией питания в образовательных учреждениях, детских садах, медицинских учреждениях, включая проведение внеплановых осмотров, основанных на обращениях жителей. Результаты таких инспекций показывают, что, хотя проблемы все еще присутствуют, общее направление движения положительное. За последний год было отмечено существенное сокращение случаев нарушения поварами технологии приготовления пищи", — сообщил он в социальных сетях.

Хабиров также напомнил о деятельности аккредитованной лаборатории, где проводятся испытания продуктов и готовых блюд. В первом триместре года этот центр исследовал 1087 проб из столовых социальных учреждений.

"Я осведомлен о наличии жалоб. В некоторых случаях они связаны с несоответствием работы отдельных исполнителей, организаторов питания или сотрудников пищеблоков. В других — мы сталкиваемся с индивидуальными предпочтениями детей, и здесь каждый случай уникален. Важно, что все проблемные моменты являются скорее исключениями, а не заложенными в систему дефектами", — добавил глава региона.