В двух известных марках зефира обнаружены нарушения

Компании, выпускающие зефир под марками "Белевский зефир" и "Лянеж", столкнулись с обвинениями в нарушении норм безопасности на производстве. Согласно информации от Роскачества, в их товарах обнаружено небольшое превышение допустимых микробиологических параметров, что было опубликовано в издании "Известия".

Анализы показали, что в зефире присутствует избыток мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В то же время, вредные бактерии, включая кишечную палочку, сальмонеллу, дрожжевые грибки и плесень, в продукции не выявлены.

В ответ на эти данные Роспотребнадзор обратился с предупреждениями к компаниям ООО "Кондитерская фабрика «Нева»" (бренд "Лянеж") и ООО "Белевская пастила" (бренд "Белевский зефир"), которые расположены в Санкт-Петербурге и Тульской области соответственно.

Производитель "Белевского зефира" принял меры, разработав программу по улучшению санитарных условий и обещая исправить выявленные проблемы. Тем не менее, сеть магазинов "Глобус" провела собственное расследование и на время приостановила реализацию продукции данного бренда.