"Молочные кухни" в Башкирии для качественного питания детей

В 2019 году, благодаря инициативе Главы Башкирии Радия Хабирова, было принято решение о развертывании сети молочных кухонь по всей республике. Изначально подобное учреждение функционировало лишь в Уфе, однако, в сжатые сроки успешный опыт был распространен на всю территорию региона.

Для реализации проекта было учреждено государственное автономное учреждение «Молочная кухня», объединяющее на сегодняшний день семь производственных комплексов, расположенных в ключевых городах и населенных пунктах, таких как Уфа, Стерлитамак, Октябрьский, Нефтекамск, Белорецк, Сибай и село Верхние Киги.

За прошедшие пять лет свыше 100 тысяч жителей республики воспользовались возможностью бесплатного получения диетического питания, причем в прошлом году эта услуга была предоставлена 27 904 гражданам.

В 2020 году фирменный раздаточный пункт «Молочная кухня» открылся и в Мечетлинском районе. Вся продукция привозится из села Верхние Киги. Получают продукцию около 150 семей из числа льготных категорий.

"Молочная кухня" предлагает широкий выбор продукции, включающий 27 различных наименований: от молока и йогурта для самых маленьких до детского печенья, кефира и сметаны в удобной ПЭТ-упаковке. В течение 2024 года, выполняя государственный заказ на обеспечение льготных категорий граждан, было произведено более 10,3 миллиона порций молочной продукции.

Между тем, продукцию «Молочной кухни» получают в 24 муниципалитетах для питания школьников, в том числе и учащиеся школ Мечетлинского района.

– Наши школьники обеспечены йогуртами «Молочной кухни». Он входит в рацион школьников с 1 по 11 классы. Продукт содержит молоко нормализованное, витаминный премикс, а также закваску для йогурта от местных производителей. Он обогащен витаминами группы А, Е, В, D, белком и аминокислотами, необходимыми для роста и укрепления иммунной системы, – говорит технолог по питанию районного отдела образования Айгуль Вахитова.

Для производства используется исключительно высококачественное нормализованное молоко, без добавления каких-либо искусственных ингредиентов, с точным соблюдением установленных стандартов жирности. Сроки хранения строго контролируются: кисломолочные продукты сохраняют свежесть до 14 дней, а молоко – не более 10 дней.

Наблюдается устойчивый рост числа потребителей молочной продукции. По заявлению министра торговли и услуг Республики Башкортостан, Азата Аскарова, в 2025 году, объявленном годом поддержки участников специальной военной операции и их семей, в программу обеспечения диетическим питанием будут включены ветераны СВО, что позволит охватить еще 1500 жителей Башкирии.

– Моей дочери Арине очень полюбилась эта молочная продукция. Все всегда вкусное и свежее. Также удобно было подавать документы на бесплатное питание, я, к примеру, сделала это через МФЦ «Мои документы». А сейчас стало еще удобнее – документы можно подать через республиканский портал Госуслуг. Процесс занимает минимум времени, – рассказывает жительница села Большеустьикинское Алина Гилимшина.