Повара повысили мастерство

60 поваров школ и дошкольных учреждений района прошли учёбу по повышению квалификации. Учёбу проводило Унитарное предприятие Учебно-курсовой комбинат общественного питания Республики Башкортостан. Занятия проводились в течение трёх дней. В последний день – в форме экзамена, состоявшего из двух частей: теоретической и практической. На практической части наши повара представили разнообразные блюда, как по традиционным, так и по новым рецептурам. Образцы удивляли изо-билием и фантазией исполнения. При оценке профессиональных качеств поваров учитывались многие факторы, такие, как умение читать и составлять технологические карты рецептур, оригинальность приготовления и подачи блюда. Кроме того, обязательным условием было то, что детская еда должна быть не только вкусной, но и полезной.В результате экзаменов все повара получили, либо повысили свой разряд. Это позволит улучшить качество питания в школах и дошкольных учреждениях района.